Veel mensen uit de omgeving hebben een wijngaard met bijbehorend huisje om te relaxen. Hier was geen wijngaard bij, maar het huisje was erg oud. Een picknick is soms een soort van barbecue, maar dan anders. Vandaag heeft er de hele dag pasulj, een soort van bonensoep op het vuur gestaan. Wil je het ook maken? Een fotoverslag!
Men neme een heleboel witte bonen die je van tevoren (zo'n 12uur) geweekt hebt en zet deze op het vuur. Voeg laurierbladeren,
jeneverbessen,
opgebakken uien,
2 bollen knoflook,
peterselie,
en een lepel olie toe.
Wacht een uurtje en laat het ondertussen doorpruttelen. Voeg vervolgens wortels toe:
Laat het zo'n 1,5 uur doorpruttelen en voeg vervolgens bieslook en
ham toe.
Wat ik ben vergeten te zeggen is dat er naar smaak zout en peper moet worden toegevoegd, het liefst heel erg veel. Ook moet er regelmatig water toegevoegd worden als het nodig is:
Voeg paprikapoeder toe (ongeveer een potje):
Uiteraard moet er de hele tijd geroerd worden:
Proeven (nog wat meer zout erbij!)
... en klaar om te serveren! Serveer met brood, tomaat, ui en cevapčići.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten